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伊面汤

一人份
By Jasline N.
Servings: 0

INGREDIENTS
 

鸡肉：

  • ~80克 鸡柳肉, 切丁
  • 1 茶匙 酱青
  • 1/2 茶匙 麻油
  • 少许 白胡椒
  • 1 大匙 蜀粉

汤底：

  • 1/4 红洋葱，切小丁
  • 1 大匙 银鱼仔，冲洗几次去除盐分

其它：

  • 3 朵 香菇，泡软，根去除，切小片 （留住泡香菇的香菇水）
  • 1 小段 胡萝卜，去皮切片
  • 1 片 伊面
  • 1 鸡蛋
  • 少许 盐

INSTRUCTIONS

  • 鸡柳肉、酱青、麻油、胡椒粉、蜀粉拌均，放置15分钟。
  • 在小锅热油,加入鸡肉抄一下 。鸡肉不必全熟，待金黄色捞起放一边。
  • 在同意个锅热油，加入银鱼仔和洋葱拌抄至银鱼仔微金黄色。香菇水加水至半碗，加入锅中煮沸。
  • 水沸后加入鸡肉、香菇与萝卜，火转小煮10分钟至汤入味。
  • 加入伊面及鸡蛋。若不想蛋黄全熟，迟一点再加入鸡蛋。加入盐调味。
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